Buğday, arpa ve fiğ başlıca tarım ürünleridir. Bahçe ürünleri ise patates, soğan, domates olarak başlar ve giderek çoğalır. Meyvelerden elma, armut, ayva, dut, vişne, erik, üzüm ve ceviz gibilerinin önde geldiği görülür. Günümüzde naranciye ve incir gibi bölgesellik arzeden ürünler dışında çok sayıda meyve türü yetiştirilmektedir. Hayvancılıktan tarıma yönelmede nüfus artışı önemli bir etkendir. Haftada 20-25 ton kadar sebze ve meyve üretimi
yapılmaktadır. Suşehri, Alucra, Gölova, Refahiye ve İmranlı gibi çevre ilçeler ile kendi ilçemizin pazarlarında Şenbağlar ürünlerinin apayrı bir yeri vardır. Bu duruma ulaşılmasında insanlarımızın çalışkanlığı önde gelen etkendir. Bol su ile topraklarını işlerken Avrupadan gelen soydaşlarımızın (Muhacirler'in) bilgi ve becerilerinden yararlanmasını da bilmişlerdir. Kısaca özetleme yapacak olursak: Toprak + Su + Bilgi ve Beceri + Çalışkanlık = Şenbağlar'ın ürünü diyebiliriz. Gurbete yolculuktan köyümüz insanı da payını almıştır. Nüfusumuzun büyük bir bölümünün gurbette (Almanya ve İstanbul) olmasına karşın tarımda önemli bir gerileme olmamıştır. Yaz aylarında köye dönenlerle köydekiler güç birliği yaparak çalışmalarını sürdürmektedirler. Tarım makinaları, gübre ve ilaçlama gibi teknolojik gelişmelerden yararlanılmaktadır. Ancak tam olarak modern tarıma geçilememesi ve bilimsel araştırma yapılmaması ise büyük bir eksikliktir. Pazarlamadaki dağınıklık neticesinde emek kaybı olmakta ve ürünlerin değerlerinin altında satılması karşımıza çıkmaktadır. Çözümü ise Kooperatifleşme olarak görülmektedir. Ukrayna'da meydana gelen Nükleer kaza (Çernobil)'den sonra bazı sebzelerin zamanından önce kuruduğu, beklenilen ürünün alınamadığı ve bazı meyvelerin de kökten kuruduğu görülmektedir. Köyümüzde daha önceleri tütün ekiminin de yapıldığına dair anlatımlar vardır. Kendir tohumundan ve liflerinden yararlanmaya bu ürünün devlet tarafından yasaklanması ile son verilmiştir. Şekerpancarı üretimi verilen kotaya göre yapılabilmektedir. Tahıl rekoltesi ise yıllık 600 ton olarak tahmin edilmektedir.

Bitkisel ürünler
Kak : Elma ve Armut gibi meyvelerin kurutulmuşudur.
Turşu : Çeşitli sebzelerden yapılır, ancak lahana, biber ve domates turşuları önde gelir.
Pekmez : Dut'tan yapılır.
Reçel : Vişne, kiraz, bük (börtlen) ve Kayısı ağırlıklıdır.
Ekşi : Üzümden yapılır. Son yıllarda Kuşburnu yapımı da görülmektedir.
Sirke : Üzümden yapılır.
Salça : Domates ya da biber olabilir.
Kuru : Fasulye, Domates, ve Biber'in kurutulmasıd